レンチンチャプチェ調理時間・・約13分
《材料》2人分
豚肉・・150
g春雨・・50g
玉ねぎ・・1/2個
人参・・1/2本
ニラ・・3束
いりごま・・適量
★麺つゆ4倍濃縮・・大2
★みりん・・小2
★生姜チューブ・・3cm
★にんにくチューブ・・3cm
★ごま油・・大1
★味噌・・大1
★中華だしの素・・小1
水150ml
《作り方》
① 玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ニラは3cm幅に切る。
② 『★』の調味料と混ぜ合わせて豚肉を5分ほど漬け込んでおく。
③ 耐熱ボウルに『半分に切った春雨→ニラ→玉ねぎ→人参→②の豚肉をタレごと→水』の順番に入れていく。
④ ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱する。
⑤ 全体的に混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをしてレンジ600w5分加熱する。
⑥ いりごまを入れて混ぜ合わせたら完成♪
◎ポイント豚の小間切れで作りましたが、牛肉や合い挽き肉でもOKです。野菜もお好みでピーマンやもやしに変更してもOK。
私は辛いのが好きなのでいつも『★』の調味料に豆板醤を小さじ1足して作っています。
同じく辛いものがお好きな方は是非チャレンジしてみてください。レンチン時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整し、加熱が足りないと思ったら30秒づつ追加して様子を見てください。
二回に分けてのレンチンする方が味がよく染みて美味しいですが、この作業が面倒くさいって思う方は一回8分加熱で完成します。
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